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2024-11-20 12:40:14

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　　为守护好亚冬会参赛运动员、技术官员在哈期间的美好“食”光，王晓光带领团队充分借鉴北京冬奥会和杭州亚运会餐饮服务的成功经验，引入餐饮监理团队、制定用餐标准、确定供餐形式、反复打磨运动员菜单。目前，专班以保障亚冬会各客户群餐饮需求为出发点，在体现亚洲餐饮特色的同时，弘扬中国和龙江美食文化，并综合各参会国饮食文化，在确保食品安全和口味丰富的同时，把运动员餐品风味确定为东亚风味、东南亚及次大陆风味、欧陆风味、中餐风味和清线餐，每天每餐主菜不重样，7天一循环。“届时锅包肉、熘肉段、改良版的东北炖菜也会端上运动员餐桌，彰显黑土地独特的饮食文化。”他透露，目前运动员接待酒店的服务保障工作也在紧锣密鼓推进中。

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